Location et blanchisserie de vêtements de travail et d'articles d'hôtellerie
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations techniques demandées pour le Lot 1
Le lot 1 concerne la location et l'entretien de vêtements de travail et d'articles d'hôtellerie pour le restaurant d'entreprise. Les prestations techniques demandées incluent :
1. Description des prestations :
- Fourniture de vêtements personnalisés : Adaptés aux exigences du métier de la restauration et ajustés aux mensurations des agents.
- Mise à disposition d'un nombre initial de vêtements : Suffisant pour le rythme de rotation des quantités traitées.
- Collecte du linge sale sur site : Organisation des tournées de changement des vêtements.
- Comptage des articles à nettoyer : Suivi des quantités.
- Analyse des solutions de traitement : Évaluation des méthodes de nettoyage.
- Blanchissage, séchage, repassage : Entretien complet des vêtements.
- Conditionnement individuel et par porteur : Préparation des vêtements pour la livraison.
- Contrôles qualitatifs et quantitatifs : Vérification avant expédition.
- Livraison du linge propre : Franco de port et d'emballage, sur le même lieu que la collecte.
- Prise de mesure : Pour les cuisiniers à habiller, dans les 10 jours suivant la notification du contrat.
- Étiquetage nominatif des vêtements : Permettre la traçabilité via un outil informatique accessible par le GPMB.
- Remplacement des vêtements non conformes : Par des vêtements neufs à l'identique.
2. Caractéristiques des vêtements :
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Types de vêtements fournis : | N° de Prix | Désignation des produits | Nombre de personnes habillées | Nombre de tenues changées par semaine | |--------------|----------------------------------------------------|---------------------------------|-----------------------------------------| | 1.1 | Veste de cuisinier | 7 | 3 | | 1.2 | Pantalon pied de poule de cuisine | 7 | 3 | | 1.3 | Blouse de cuisinier avec manche de couleur blanche | 1 | 3 | | 1.4 | Tablier valet blanc | 7 | 5 | | 1.5 | Gilet matelassé de cuisine | 3 | 3 |
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Dispositions générales :
- Vêtements neufs et conformes aux normes.
- Lavés au moins une fois avant la première utilisation.
- Tailles allant de XS à 4 XL, avec possibilité de tailles supérieures sur demande.
3. Conditions de livraison et d'enlèvement :
- Lieu d'exécution : Grand Port Maritime de Bordeaux, Local du restaurant d'entreprise.
- Retrait et livraison :
- Récupération et dépôt des vêtements dans le couloir des vestiaires.
- Délai de traitement des vêtements ne devant pas excéder 7 jours.
- Tournées hebdomadaires à jours fixes, sur 52 semaines par an.
- Conditionnement sous housse plastique, avec des sacs tissus ou housses polyester pour le tri du linge sale.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Modalités
Les candidats peuvent visiter les lieux d'exécution. Pour réaliser une visite, non obligatoire, les candidats transmettront leur demande, en précisant le lot concerné à : marches@bordeaux-port.fr ou en posant une question sur le profil acheteur.
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