Fourniture et livraisons de boissons spécialisées

Fiches techniques et documentations

• Pour chaque référence : fiche technique en français à joindre à l'offre incluant description produit, composition détaillée (%MG, sucres, sel si pertinent), liste exhaustive des ingrédients, identification des allergènes, valeurs nutritionnelles pour 100 g/100 ml, pays d'origine des ingrédients majoritaires, pays de transformation, numéro d'agrément du site de transformation si applicable, certifications, DLC/DDM et durée restante, conditions de conservation, conditionnement, informations sur gélifiants/édulcorants/arômes/huiles.
• Fiches à actualiser périodiquement et à transmettre lors de modifications, promotions ou nouveautés.

Qualité, conformité et analyses

• Exigences de conformité microbiologique et sécurité des denrées (critères réglementaires applicables). Produits exempts de corps étrangers ; possibilité d'analyses tierces.
• Étiquetage conforme aux prescriptions réglementaires ; codes-barres favorisés.

Conditionnement, manutention et logistique

• Conditionnements assurant résistance au transport ; cartons recommandés ne dépassant pas 20 kg.
• Responsabilité du chargement, arrimage, transport, déchargement et maintien des températures adaptées jusqu'au lieu de livraison finale.
• Connaissance et prise en compte des contraintes d'accès techniques des lieux de livraison ; support des frais de déchargement pour marchandises lourdes/volumineuses.

Approvisionnement, promotions et nouveautés

• Continuité d'approvisionnement et service permanent avec information préalable en cas de rupture de stock.
• Transmission de catalogues et documentation pour événements saisonniers et gestion de nouveautés / promotions avec possibilités d'expérimentations pilotes.

Hygiène et personnel

• Respect des règles d'hygiène applicables, propreté des véhicules, protection des denrées et formation du personnel de livraison aux bonnes pratiques d'hygiène.

Pénalités et non-conformités

• Défauts de conformité quantitatifs ou qualitatifs peuvent entraîner refus, réfaction ou application de pénalités prévues contractuellement.