Fourniture et livraison de vaisselle et petit matériel de restauration
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations techniques demandées pour le Lot 1
Le lot 1 concerne la fourniture et la livraison de vaisselle et de petit matériel de restauration réutilisable. Voici les principales prestations techniques demandées :
- Assiettes :
- Assiette porcelaine diamètre 25 cm
- Assiette porcelaine plate 22 cm
- Assiette porcelaine dessert diamètre 18 cm
- Assiette porcelaine hors d'œuvres diamètre 14 cm
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Bacs gastro :
- Bac gastro inox (325x265mm) profondeur 100mm
- Bac gastro polycarbonate avec couvercle GN 2/1
- Bac gastro polycarbonate avec couvercle GN 1/1
- Bac gastro polycarbonate (325x265mm) profondeur 65mm, 100mm, 150mm, 200mm
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Carafes :
- Carafe polycarbonate 1L
- Carafe polycarbonate 1.5L
- Carafe en verre 0.5L et 1L
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Casseroles :
- Casserole inox diamètre 18 cm et 24 cm
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Couteaux et ustensiles :
- Couteau à steak inox standard
- Couteau chef noir 25 cm
- Cuillère à café inox standard
- Écumoire monobloc inox 10 cm
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Verres et gobelets :
- Gobelet en verre trempé empilable 16 cl
- Verre à vin en verre trempé 19 cl
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Autres équipements :
- Louche inox diamètre 120 cm
- Planche à découper (sauf bois) 60x40x20 cm
- Plateau cafétéria 460x360 mm
Les candidats doivent fournir des offres pour chaque article du lot, et les quantités sont spécifiées dans le DQE.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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