Fourniture et livraison de repas en liaison froide

Communauté d’agglomération des 2 Baies en Montreuillois
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Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
4 juin 2026 à 10 h
Localisation
Pas-de-Calais (62)
Durée
1 an (01/09/2026 – 31/08/2027)
Budget
Non précisé

Lot 2 — Fourniture et livraison de plateaux repas froids

Caractéristiques des plateaux

  • Confection et conditionnement individuel hermétique garantissant hygiène et sécurité : entrée, plat principal, portion de fromage, dessert, pain et kit individuel (couverts, serviette).
  • Les plateaux doivent constituer un repas complet, équilibré et prêt à consommer.

Menus et variations obligatoires

  • Proposer au minimum : un menu viande, un menu poisson et un menu végétarien.
  • Fournir 3 exemples de menus à 4 composants (viande, poisson, végétarien) dans le mémoire technique.

Approvisionnement et qualité

  • Priorité aux produits locaux et circuits courts (région Hauts‑de‑France) ; intégration effective de produits issus de l’agriculture biologique ; usage majoritaire de produits frais et limitation des produits industriels transformés ; traçabilité exigée.

Conditionnement et emballages

  • Emballage individuel hermétique ; fournitures annexes (couverts, serviettes) à privilégier recyclables, biodégradables ou réutilisables lorsque possible.

Délais, commandes et logistique

  • Délai minimum entre commande et livraison : 10 jours ouvrés (15 jours ouvrés pour certains gros volumes) ; réajustements des quantités possibles sous 5 jours ouvrés ; possibilité de commandes urgentes selon capacité du titulaire.
  • Respect strict des horaires de livraison ; livraison aux sites indiqués aux horaires convenus.

Contrôles et reporting

  • Traçabilité, bilans et participation aux dispositifs de développement durable similaires au lot 1 ; obligations de fournir justificatifs et bilans sur demande.

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