Fourniture et livraison de produits d'épicerie pour structures petite enfance
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
28 mai 2026 à 10 hLocalisation
Sceaux (92)Durée
Jusqu'au 31/12/2026, reconductible tacitement 3 fois par période d'un an
Budget
Estimation: 120 000 €
Description des fournitures
Catégories couvertes
- Huiles (ex. olive, colza, lin)
- Condiments et assaisonnements (sel, vinaigre, moutarde, épices, herbes)
- Sels (gros et fin)
- Sauces et fonds de sauce
- Conserves (légumes, poissons, fruits)
- Produits céréaliers et dérivés (pâtes, semoules, riz, farines, épaississants, céréales pour petit-déjeuner)
- Biscuits, pains précuits, biscottes
- Produits sucrés et desserts (confitures, miel, crèmes, chocolats, préparations pour desserts)
- Fruits et légumes secs
- Boissons (eau embouteillée, jus, sirops)
- Produits pour bébé (petits pots)
- Divers : levures, gélifiants, arômes
Exigences qualité et sécurité
- Transmission et conservation des fiches techniques pour les références fournies.
- Démarche HACCP et procédures de contrôle qualité documentées.
- Procédure de prélèvement et d'analyse en cas de corps étrangers.
- Procédures et modalités de retrait sanitaire des produits non conformes.
- Prescriptions de conformité des références et spécifications produits (familles et sous-familles détaillées).
Logistique, conditionnement et traçabilité
- Diffusion d'un catalogue / liste de prix actualisée auprès des établissements.
- Conditionnement adapté aux quantités et aux contraintes hygiène/transport.
- Suivi traçabilité des lots et contrôle des flux (traçabilité ascendante et descendante).
- Interlocuteur unique chargé du suivi commercial et de la bonne exécution des prestations.
- Suivi des consommations et établissement de bilans de consommation périodiques.
- Modalités de livraison organisées sur bons de commande avec demande dématérialisée.
- Exigences sur véhicules de livraison adaptées au transport des denrées.
Emballages et durabilité
- Réduction du poids et du volume des emballages et limitation des suremballages.
- Préférence pour emballages réutilisables ou pour plastiques recyclés lorsque usage inévitable.
- Privilégier cartons recyclés/recyclables et dimensionnement maîtrisé des colis.
Livrables attendus
- Catalogue et liste de prix diffusés et mis à jour.
- Fiches techniques produits.
- Plan de livraison et confirmation des commandes.
- Bilans de consommations et traçabilité des lots.
- Procédures et preuves de conformité en cas d'anomalie ou de retrait sanitaire.
Tous les détails du marché
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