Fourniture et livraison de produits alimentaires surgelés

Qualité, traçabilité et conformité

• Fournir fiches techniques pour chaque référence, garantir traçabilité lot/numéro, conformité réglementaire (INCO 1169/2011, Paquet Hygiène) et absence d'OGM et d'huile de palme.
• Assurer conformité des emballages et du marquage selon normes européennes/AFNOR ou équivalents.

Conditionnement et emballage

• Conditionnements alimentaires sains ; emballages non consignés adaptés à la restauration collective.
• Exigence d'emballages secondaires composés d'au moins 40% de matériaux recyclés et recours à matériaux issus de ressources renouvelables.

Durabilité et approvisionnement

• Atteindre au moins 50% du montant HT annuel d'achats en produits durables, dont au moins 20% en agriculture biologique ; objectif spécifique de 60% pour viandes et poissons.
• Favoriser produits labellisés (Label Rouge, AB, etc.) et privilégier circuits courts ; fournir justification du nombre d'intermédiaires et documents d'origine.

Livraisons et modalités opérationnelles

• Réceptions régulières selon calendrier hebdomadaire (livraisons en semaine) avec créneau matinal de déchargement entre 7h00 et 12h00.
• Commandes émises via bons de commande, organisation logistique selon magasinier et procédures d'annonce au moment du déchargement.

Contrôles, vérifications et remplacements

• Contrôles à la réception : salubrité, état des emballages, étiquetage, traçabilité, conformité, température de transport.
• En cas de non-conformité : refus, remplacement accéléré des produits (remplacement possible en 12 heures pour produits frais, 24 heures pour autres produits) et gestion des écarts avec documents de suivi.

Suivi et évolutions produits

• Toute modification de référencement ou de caractéristiques techniques requiert une autorisation préalable et mise à jour des fiches techniques.

Pièces liées aux offres

• Bordereau de prix unitaire à renseigner en euros hors TVA ; propositions tarifaires structurées par référence et accompagnées des fiches techniques et justificatifs demandés.