Fourniture et livraison de produits alimentaires

Description générale

• Fourniture et livraison de denrées d'épicerie destinées à la restauration collective : produits secs, conserves, sauces, ingrédients transformés et boissons instantanées.

Qualité et formulation

• Qualité gustative et nutritionnelle constante, réduction des additifs non indispensables et diminution du sel/sucre/matières grasses lorsque pertinent.
• Exigence de stabilité au stockage et compatibilité DDM avec les besoins de restauration collective.

Sécurité et traçabilité

• Fiches techniques détaillées, mention obligatoire des allergènes et traçabilité complète jusqu'à la livraison.

Conditionnement et logistique

• Conditionnements adaptés à la chaîne logistique et à la réduction du gaspillage, emballages recyclables ou réutilisables privilégiés.
• Respect des modalités de stockage spécifiques selon familles de produits et contrôles à réception.

Engagements durables

• Priorité aux circuits courts et optimisation des livraisons ; proposition de solutions pour gestion des invendus et emballages.