Accord cadre de fourniture et livraison de plats uniques froids

Composition des Plats :

• Les plats froids doivent comprendre un pain blanc de 200 g, avec deux types de menus alternant entre salades froides et sandwiches, accompagnés de produits laitiers et céréaliers.
• La distribution des plats n'est pas requise, mais le titulaire doit fournir une chambre froide pour le stockage des produits.

Livraison :

• Livraison des plats uniques dans un camion réfrigéré, avec interdiction d'utiliser des glacières.
• Fourniture d'éléments nécessaires à la consommation (serviettes, raviers, etc.) et proscription des objets en plastique et polystyrène.

Équipements et Services :

• Mise à disposition de réfrigérateurs industriels, chariots à roulettes en inox, et armoires de rangement pour les produits d'entretien.
• Entretien et hygiène des équipements fournis par l'établissement.

Normes et Réglementations :

• Respect des normes diététiques et d'hygiène (ISO 22000 et HACCP).
• Fréquence de rotation des plats (minimum 10 plats différents sur 10 jours).
• Affichage des compositions des mets pour éviter les allergies.

Obligations du Titulaire :

• Signalement de tout élément compromettant la bonne exécution de la prestation.
• Confidentialité des informations et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Livraison d'urgence en cas de non-respect des obligations de qualité et de quantité.

Suivi et Contrôle :

• Contrôle de la qualité et de la quantité des produits à la réception.
• Obligation de résultat dans la réalisation des prestations, avec des pénalités en cas de non-conformité.