Fourniture et livraison de plateaux de self allégés

Conseil départemental du Finistère
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
15 décembre 2025 à 00 h
Localisation
Finistère (29)
Durée
48 mois, exécution des bons de commande pouvant se prolonger de 2 mois au-delà
Budget
Min: 100 000 € - Max: 600 000 €

Description détaillée des plateaux

  • Objet : fourniture de plateaux de restauration scolaire allégés conçus pour usage intensif en collectivité.

Caractéristiques techniques obligatoires

  • Matériaux : résine polyester haute densité armée de fibre de verre ; possibilité de proposer des alternatives bio-sourcées ou recyclées.
  • Dimensions minimales : longueur 46 cm × largeur 36 cm × épaisseur ≥ 2 cm.
  • Poids : ≤ 580 g.
  • Couleur : blanc.
  • Résistances : températures de -30 °C à +95 °C, résistance aux produits lessiviels, résistance aux UV, résistance aux taches et à l'abrasion.
  • Ergonomie et tenue : planéité, rigidité à la flexion, bords renforcés avec amortisseurs, angles renforcés, empilabilité à plat, séchage rapide.
  • Compatibilité : compatibles avec distributeurs automatiques de plateaux (ex. Turbo self, Alise) et calibrage des distributeurs si nécessaire.
  • Garantie : durabilité minimale garantie 10 ans.
  • Conformité : conception et fabrication conformes à la norme NF T 54801 et exigences REACH (absence de substances toxiques, émissions COV faibles ou nulles).

Personnalisation

  • Personnalisation possible : impression de visuels selon charte graphique, initialement 2 visuels différents ; possibilité d'ajouter d'autres visuels en cours d'exécution.
  • Processus d'impression : description du procédé d'impression, résistances des impressions aux lavages et produits lessiviels, contrôle qualité des visuels.

Reprise et valorisation des anciens plateaux

  • Méthodologie de reprise : mise en place d'une procédure locale par site de collecte des plateaux anciens, avec possibilité que le nombre repris soit inférieur au nombre neuf livré pour tenir compte des usages.
  • Phasage pour établissements équipés de distributeurs : reprise différée après fourniture des plateaux neufs pour permettre recalibrage des distributeurs.
  • Finalités possibles : recyclage, réutilisation/valorisation, revente, don ou destruction — le traitement proposé doit être décrit et justifié.

Exigences opérationnelles et qualité de service

  • Livraisons : conditionnement, protection des plateaux pendant le transport, modalités et fréquence adaptées aux besoins (doit être précisé dans le mémoire technique).
  • Mémoire technique attendu : procédés d'impression, modalités de livraison et logistique, organisation de la reprise des anciens plateaux, description des matériaux et de la démarche environnementale.
  • Quantités indicatives initiales : fourchette estimée pour première commande (voir mémoire technique pour plan de production et délais).

Contrôles et documents exigés

  • Fourniture de fiches techniques produits, preuves de conformité normative, garanties et modalités de service après-vente.
  • Preuves des engagements environnementaux et de la traçabilité des matériaux.

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Critères d'évaluation

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Direction de l'Éducation, 10 rue de Kerivoal, 29000 Quimper

Modalités de livraison

  • Livraison gratuite des échantillons.
  • Échantillons récupérables dans les 30 jours suivant l'attribution.
  • Horaires de remise : 8h30-12h00 et 13h30-17h30, du lundi au vendredi.
  • Non-production ou remise incomplète des échantillons peut entraîner le rejet de l'offre.
  • Récépissé ou preuve de remise possible; échantillons de l'attributaire conservés pour référence.

Produits à fournir

  • Exemplaire vierge de chaque plateau proposé
    x1 exemplaire par modèle proposé
  • Exemplaire personnalisé avec chaque visuel départemental
    x1 exemplaire par visuel (2 visuels fournis initialement)

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