Fourniture et livraison de pains et viennoiseries frais

GHT 44
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
4 décembre 2025 à 11 h
Localisation
Multiples
Durée
12 mois à compter du 01/03/2026
Budget
Non précisé

Détails des prestations techniques demandées pour le lot 1

Le lot 1 concerne la fourniture et la livraison de pains frais et de viennoiseries pour plusieurs établissements du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) 44. Voici les principales prestations techniques demandées :

1. Fourniture de produits

  • Types de produits :
    • Pains courants (baguettes, pains longs, petits pains, etc.)
    • Pains spéciaux (pain complet, pain burger, etc.)
    • Viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)

2. Modalités de livraison

  • Livraison régulière : Les livraisons doivent être effectuées selon un calendrier défini, avec des jours et horaires précisés en début de marché.
  • Livraison le jour même : En cas de dépannage, le fournisseur doit être capable d'effectuer une livraison le jour même de la commande, si cela est nécessaire.
  • Montant minimum de commande : Un montant minimum de commande peut être imposé, en dessous duquel aucune livraison n'est effectuée.

3. Contrôles et traçabilité

  • Contrôles à la réception : Des vérifications doivent être effectuées lors de la réception des marchandises, et celles-ci peuvent être refusées en cas d'anomalies.
  • Traçabilité : Le fournisseur doit être en mesure de fournir des informations sur la traçabilité des produits, y compris le pays de production et les contrôles réalisés sur les matières premières.

4. Reporting

  • Un reporting des quantités livrées par produit et par établissement est exigé au début de chaque année calendaire.

5. Conditions spécifiques

  • Les véhicules de livraison doivent être conformes aux réglementations en vigueur et en parfait état.
  • Les bons de commande doivent contenir des informations spécifiques, telles que le nom du titulaire, le numéro du marché, et la date de livraison.

Ces prestations sont essentielles pour garantir la qualité et la continuité des services alimentaires dans les établissements de santé concernés.

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