Fourniture et livraison de pains et de viennoiseries

Quimper Bretagne Occidentale
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite16 octobre 2025 à 00 h
LocalisationQuimper (29)
Durée
4 ans à compter de la date de notification
Budget
Estimation: 80 000 €

Prestations techniques demandées pour le lot 1

Le lot 1 concerne la fourniture et la livraison de pains et viennoiseries conventionnels pour le service commun de restauration. Les prestations sont décomposées comme suit :

1. Objet du contrat

  • Fourniture et livraison de pains et viennoiseries pour plusieurs établissements, notamment l’EHPAD Flora Tristan et l’EHPAD de Coat Kerhuel.

2. Décomposition des prestations

  • Lot 1 : Pains et viennoiseries conventionnels livrés au service commun de restauration.

3. Conditions d'exécution des prestations

  • Capacité de livraison : Pas de minimum de commande, livraisons garanties.
  • Transport et conditionnement : Respect des normes d’hygiène, conditionnement spécifique pour chaque type de produit.
  • Qualité des produits : Conformité aux normes en vigueur, qualité constante, et respect des fiches techniques.
  • Traçabilité : Obligation de fournir des éléments de traçabilité des produits livrés.

4. Produits spécifiques à livrer (BPU)

  • Baguette : +/- 200 gr, 4800 pièces
  • Pain au lait : +/- 50 gr, 14500 pièces
  • Pain aux pépites de chocolat : +/- 50 gr, 10000 pièces
  • Pain de mie tranché : +/- 900 gr, 4000 pièces
  • Pain en sachet : +/- 250 gr, 8500 pièces
  • Pain sans sel en sachet : +/- 250 gr, 700 pièces
  • Pain long : +/- 500 gr, 30000 pièces
  • Pain individuel aux céréales : +/- 50 gr, 13500 pièces
  • Pain individuel : +/- 50 gr, 5200 pièces
  • Pain individuel sans sel : +/- 50 gr, 250 pièces

Les échantillons de certains produits doivent être fournis avant la date limite de remise des offres.

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