Fourniture et livraison de pain frais
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Caractéristiques générales et produits
Produits
- Baguette 250 g et pains spéciaux sur commande (variantes sans sel, complet, pain de mie 250 g, brioché selon formulation).
Qualité et fabrication
- Farine de froment/blé sans OGM ; respect des règles d’hygiène CE ; cuisson conforme, pain livré 1–6 h après cuisson.
Conditionnement
- Emballage hygiénique individuel, emballages recyclables privilégiés, transport protégé contre écrasement.
Livraison et contraintes
- Livraison quotidienne, 7j/7.
- Horaires de livraison de référence : 08h00–11h30.
- Contraintes d’accès : camion reste devant la porte (manœuvre restreinte) ; préciser capacité d’adaptation logistique.
Contrôles & documentation
- Contrôles qualitatifs/quantitatifs à la livraison, bon de livraison valorisé, identité livreurs et immatriculations exigées.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Remise directement dans l'établissement concerné (adresse de livraison contractuelle)
Modalités de livraison
Livraison obligatoire le jeudi 28 mai before 10h dans chaque structure ; dégustation le jour même et le lendemain matin ; échantillons non facturés, non rendus ; absence de prix sur échantillons ; non-conformité entraîne rejet des échantillons.
Produits à fournir
- 1 unité de chaque type de pain proposé dans l'offrex1
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