Fourniture et livraison de matériels de restauration
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations demandées
Objet
Fourniture et livraison d'équipements et mobiliers destinés à l'exploitation d'une cuisine centrale, couvrant les besoins de conditionnement, stockage et transport des repas.
Produits et équipements principaux (exemples)
- Bacs inox GN 1/2 et GN 1/1, couvercles pour bacs gastro GN1/2 et GN1/1, joints silicone.
- Bacs en inox et en polypropylène pour stockage et distribution.
- Chariot de séchage, casier mobile 3 niveaux, chariots et plateformes à roulettes (ex. 60×40).
- Table de travail mobile (ex. 100×70), bacs de rétention, cuves mobiles et autres petits matériels de manutention.
Exigences techniques et livrables
- Fourniture conforme aux caractéristiques techniques demandées pour chaque type d'article.
- Transmission, pour chaque matériel proposé, d'une fiche technique descriptive précisant matériaux, dimensions, capacité, compatibilité avec usages professionnels et garanties.
- Fourniture des accessoires associés (couvercles, joints, supports) lorsque requis par la configuration de l'article.
Modalités de quantification et de facturation
- Les articles sont fournis unitairement selon un bordereau quantitatif détaillé (quantités unitaires à renseigner).
- Rémunération calculée sur la base de prix unitaires appliqués aux quantités réellement livrées.
Exigences d'exécution
- Livraison des matériels conformes aux spécifications, en état de marche et emballés pour protection pendant le transport.
- Respect des prescriptions d'exécution liées à la sécurité et à la confidentialité des opérations.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Exigences techniques synthétisées
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Élaboration du plan détaillé
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