Fourniture et livraison de jus de fruits frais

1. Description des fournitures demandées

• Définition du jus de fruit frais : Obtenu par extraction mécanique directe de fruits sains et mûrs, sans ajout d’ingrédients ni traitement thermique.
• Conditionnement et conservation : Conditionné immédiatement après extraction, avec des emballages adaptés, de préférence réutilisables ou consignés. Les produits doivent être stockés et transportés sous réfrigération (0 à 4°C) et avoir une date limite de consommation d'au moins 4 jours.
• Jus de fruits à fournir :
  • Jus d’orange
  • Jus de pomme
  • Jus de pamplemousse
  • Jus de citron
• Qualité des produits : Choix de circuits d’approvisionnement vertueux pour réduire le transport et les intermédiaires.
• Emballage : Résistant et solide, sans emballages superflus. Inclus dans le prix.
• Étiquetage : Doit comporter des mentions en français, incluant désignation, ingrédients, poids, pays d’origine, date limite de consommation, etc.
• Quantités livrées : Fournies sans minimum de commande, assortiments spécifiques possibles sur demande.

2. Modalités de livraison

• Fréquence : Livraison six jours sur sept, y compris jours fériés, entre 7h30 et 10h.
• Responsabilités du titulaire : Transport, livraison, déchargement et manutention jusqu’au lieu de stockage. Conformité aux règles d’hygiène et bonnes pratiques (HACCP).
• Conditions d’accès : Accès réglementé aux sites de la personne publique, avec possibilité de refus d’accès sans justification.

3. Traçabilité et éco-responsabilité

• Justification de la provenance des produits livrés, avec indication de la part des produits issus de l’agriculture biologique et/ou du commerce équitable sur les bons de livraison.

4. Modification de produit

• Toute modification doit être communiquée un mois à l’avance au pouvoir adjudicateur, avec possibilité de validation des nouveaux produits.