Livraison installation et maintenance d'équipements de cuisine scolaire
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des prestations
Objet
- Fourniture, livraison sur site, installation complète, raccordements eau et électricité, mise en service et essais d'équipements de cuisine destinés à la restauration collective.
Matériel fourni (exemples et quantités indiquées)
- Coupe-légumes trémie automatique (1 unité).
- Cellule(s) de refroidissement.
- Fourneaux et plaques, sauteuse.
- Four mixte électrique.
- Batteur mélangeur 60 L.
- Conteneurs isothermes modulaires et à liquide.
- Chariot GN 1/1.
- Table polyvalente. Chaque équipement doit respecter les spécifications techniques exigées (capacités, dimensions, matériaux, performances) et les normes applicables (CE, EN, HACCP, NF, ISO 22000).
Installation et mise en service
- Fourniture et pose des équipements, raccordements aux réseaux eau et électricité, essais fonctionnels et réglages.
- Remise de la documentation technique et des notices d'utilisation pour chaque équipement.
Formation et documentation
- Formation du personnel à l'utilisation des équipements et aux procédures d'hygiène associées.
- Remise de fiches techniques et guides d'entretien.
Réception, garanties et maintenance
- Réception provisoire formalisée par PV avec possibilité d'inscrire des réserves et suivi des actions correctives.
- Garantie minimale des matériels : 2 ans à compter de la réception sans réserves.
- Maintenance préventive et curative couverte pendant la période de garantie ; interventions post-garantie facturées selon offre.
- Délai d'intervention prévu : 48 heures ouvrées.
- Disponibilité des pièces détachées exigée pendant 10 ans.
Exigences réglementaires et hygiène
- Conformité aux normes françaises et européennes applicables, règles d'hygiène et sécurité alimentaire, sécurité électrique et installations froid/gaz lorsque pertinent.
- Obligation de fournir justificatifs de conformité sur demande pendant l'exécution et la période de garantie.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Visites programmées entre le 03/11/2025 et le 21/11/2025
Lieu
Restaurant scolaire, Route Nationale, 59930 La Chapelle d'Armentières (accès à la cuisine sur site)
Contact
Maxence Willems
Modalités
- Rendez-vous à prendre auprès du contact indiqué.
- Créneaux disponibles entre le 03/11 et le 21/11/2025 ; visites à privilégier après 13h30.
- L'attestation de visite dûment complétée doit être jointe à l'offre.
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