Fourniture et livraison de fruits et légumes frais et bio de 4ème et 5ème gamme

Crous de Strasbourg
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite6 octobre 2025 à 14 h
LocalisationStrasbourg (67)
Durée
1 an, reconductible 3 fois pour une durée maximale de 4 ans
Budget
Estimation: 240 000 €

Prestations Techniques Demandées pour le Lot 1

Le lot 1 concerne la fourniture et la livraison de fruits et légumes frais et bio de 4ᵉ gamme pour les restaurants et cafétérias gérés par le Crous de Strasbourg. Voici un résumé des prestations techniques demandées :

1. Obligations du Titulaire

  • Obligation de Résultat : Le titulaire doit garantir la qualité des produits, le respect des délais de livraison, et la bonne tenue de son personnel.
  • Contrôle et Continuité : Le titulaire doit assurer le bon déroulement des prestations et informer rapidement en cas de rupture de produit.

2. Conditions d'Exécution

  • Bons de Commande : Les prestations s'exécutent par bons de commande, précisant la nature et la quantité des produits.
  • Achats sur Catalogue : Possibilité de commander des produits non référencés au Bordereau des Prix Unitaires (BPU) sous certaines conditions.

3. Modalités de Livraison

  • Lieux de Livraison : Les produits doivent être livrés aux sites spécifiés dans le bon de commande.
  • Horaires et Fréquence : Livraison au moins deux fois par semaine, avec des horaires spécifiques à respecter.
  • Délai de Livraison : Le titulaire doit respecter les délais convenus, sous peine de pénalités.

4. Qualité des Fournitures

  • Normes de Qualité : Les produits doivent être conformes aux réglementations en vigueur, notamment en matière de qualité, d'absence de contaminants, et d'étiquetage.
  • Traçabilité : Le titulaire doit garantir la traçabilité des produits, en détaillant la filière d'approvisionnement.

5. Engagements Environnementaux

  • Le titulaire doit démontrer son engagement en faveur du développement durable, en privilégiant les produits de saison et issus de l'agriculture biologique.

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