Fourniture et livraison de fruits et légumes frais de 1ère gamme

CHU de Toulouse
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
14 novembre 2025 à 11 h
Localisation
Haute Garonne Tarn Ouest
Durée
24 mois à compter du 01/01/2026, renouvelable 2 fois
Budget
Non précisé

Prestations Techniques Demandées

Le présent marché a pour objet la fourniture et livraison de fruits et légumes frais de 1ère gamme, conventionnels, Egalim et BIO pour tous les sites du GHT Haute Garonne Tarn Ouest.

1. Caractéristiques des Produits

  • Qualité : Les produits doivent être sains, propres, exempts de souillures, sans goût ni odeur anormaux, et ne doivent pas contenir d'OGM, d'huile de palme ou d'huile d'arachide.
  • Fiches Techniques : Chaque offre doit inclure des fiches techniques mentionnant le libellé du produit, les variétés, la catégorie, les origines, les signes de qualité, le grammage unitaire, le nom du producteur, et le conditionnement.

2. Traçabilité

  • L'étiquetage doit inclure le nom du produit, les numéros de lots, la variété, la catégorie, le calibre, l'origine, et l'estampille sanitaire.
  • Les produits doivent être tracés conformément à la Directive Européenne 178-2002.

3. Caractéristiques Techniques

  • Tous les fruits et légumes doivent être de catégorie 1 ou Extra, avec des calibres et conditionnements spécifiés dans l'annexe financière.

4. Saison et Disponibilité

  • Un calendrier de saisonnalité doit être respecté, avec un écart toléré de + ou - 15 jours sur la disponibilité des produits.

5. Maturité des Produits

  • Les produits doivent présenter une maturité optimale pour le jour de consommation, avec des critères de fermeté et de teneur en sucre spécifiés.

6. Conditions Logistiques et de Livraison

  • Les produits doivent être transportés dans des véhicules adaptés, et les emballages doivent être propres et sains. En cas de non-conformité, le titulaire doit relivrer dans un délai de 24 heures.

7. Processus Commandes et Facturation

  • Le titulaire doit désigner un interlocuteur pour la passation des commandes et la gestion de la facturation, avec des modalités de facturation précisées dans l'annexe financière.

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