Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour services départementaux et collèges
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
1 juin 2026 à 12 hLocalisation
Essonne (91)Durée
Jusqu'au 31/12/2027 (période initiale), reconductible tacitement 3 fois d'1 an, durée totale ≤ 4 ans
Budget
Min: 1 000 000 € - Max: 4 000 000 €
Lot 5 — Produits d'épicerie générale et boissons
Périmètre
- Fourniture et livraison de produits d'épicerie sèche, conserves, condiments, huiles, sauces, aides culinaires, boissons chaudes/froides, céréales, biscuits et préparations pâtissières.
Produits et spécifications
- Exigences sur formulations (par ex. fonds et bouillons sans glutamate ni exhausteurs), listes d'ingrédients, allergènes et fiches techniques requises.
- Conditionnements variés (briques, bidons, seaux, boîtes) avec indications de rendement pour les aides culinaires.
- Labels possibles : BIO, HVE, IGP, commerce équitable selon références.
Contraintes techniques
- Tolérances ±10 % sur quantités ; conformité hygiène et traçabilité ; absence OGM.
- Catalogue tarifaire et fiches techniques non protégées attendus.
Exemples représentatifs de volumes
- Huiles 5 L : colza ≈ 1 000 L, tournesol ≈ 614 L ; riz long étuvé ≈ 14 700 kg ; dosettes mayonnaise ≈ 46 000 unités.
Livrables attendus
- Fiches techniques par référence, tableaux de rendement pour aides culinaires, catalogue tarifaire exploitable.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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