Fourniture et installation d'équipements de restauration et de laverie professionnelles

Garantie, documentation et remise technique

• Garantie contractuelle minimale exigée : 2 ans couvrant remise en état ou remplacement, frais de déplacement, conditionnement et transport, et possibilité de prêt d'un matériel de remplacement.
• À la livraison : fourniture de la documentation en français pour utilisation, fonctionnement et entretien courant.
• Fiche technique détaillée exigée pour chaque matériel dès l'offre, avec indication explicite si le produit intègre de la matière recyclée.

Équipements demandés (sélection des désignations et caractéristiques)

• MRP001 : Four mixte 20 niveaux GN 2/1 — vapeur/air pulsé, nettoyages automatiques, livré avec 2 chariots, alimentation 230 V, puissance 2,2 kW.
• MRP002 / MRP003 : Fours de remise en température 10 et 20 niveaux GN 1/1 — capacités 30–120 et jusqu'à 240 repas, puissances 9 kW / 18 kW, alimentation mono 230 V / tri 400 V.
• MRP004 : Fourneau électrique avec four — table 4 plaques, four gril, puissance totale 10,1 kW, tri 400 V.
• MRP006 : Cellule de refroidissement à chariot — refroidissement 160 kg, surgélation 80 kg, fluide R452A, puissance frigorifique 8 kW (groupe éventuellement déporté).
• MRP011 : Lave‑vaisselle à capot — commande électronique, cycles hygiène, puissance 10,49 kW, tri 400 V.
• MRP007 / MRP008 : Réfrigérateurs une et deux portes (volumes utiles 466 L / 932 L), dégivrage automatique, mono 230 V.
• Autres matériels : meubles bain‑marie, vitrines réfrigérées, adoucisseur mobile, tables inox d'entrée/sortie, chariots, balances IP68, grilles GN, rayonnages et armoires inox, coupe‑pain, patière et chariot.

Contraintes opérationnelles et exigences techniques

• Les prix unitaires doivent inclure l'ensemble des prestations d'installation, mise en service, formation, levage et reprise des anciens matériels.
• Service après‑vente exigé : délais d'intervention différenciés selon criticité des matériels (conditions détaillées au CCTP), et fourniture d'une fiche SAV.
• Qualification exigée au stade de la candidature : Qualicuisines ou équivalente.
• Justificatifs demandés en offre : fiches techniques par matériel, photos numériques et autres documents techniques demandés dans le dossier.