Installation CVC, plomberie et distribution gaz pour extension de cuisine scolaire

Ventilation — prescriptions générales

• Conception et fourniture d'unités certifiées Eurovent, respect des performances acoustiques et des normes de produit (conception, échangeurs, filtres, pressions, étanchéité).
• Calorifuge des conduits, protections coupe‑feu, nettoyage et désinfection aéraulique par entreprise spécialisée avant mise en service.

Ventilation de confort (double‑flux)

• Fourniture et pose d'une centrale double‑flux monobloc autoportante (ex. ≈1 600 m3/h soufflage / ≈1 500 m3/h reprise, PdC ≈240 Pa), échangeur rotatif >85 %, by‑pass, batteries de chauffe aval (batterie électrique post‑échangeur 6,5 kW prévue), filtres G4/F8 sur glissières, châssis antivibratile, manchettes souples M0.
• Régulation déportée (télécommande type Touchpad), sondes air (neuf/soufflé/repris/extrait), pressostats filtres, modulation par CO2, modes programmables (hebdomadaire, boost, free‑cooling), interface de communication (Modbus/BACnet possible).
• Réseaux aérauliques galvanisés spiralés (épaisseur mini 8/10) ou rectangulaires, trappes de visite régulières, pièges à son et silencieux dimensionnés pour respect acoustique, bouches plafond 600×600 et modules de régulation RAD.

Ventilation spécifique cuisine

• Extraction hottes cuisson et plonge avec tourelle extractrice F400‑2h (tourelle certifiée, débit jusqu'à ≈6 000 m3/h en ECM, moteur tri, contrôleur IP55, fixation et moyens pour travail en hauteur), caisson de compensation air neuf modulé (ex. ECM ≈5 500 m3/h, batterie électrique de préchauffage/appoint possible, motorisation ECM, filtres F8/G4, châssis antivibratile).
• Hottes motorisées inox conformes EN 16282‑6 (filtres à chocs), éclairage LED haute température, registres d'équilibrage, plénums de raccordement.
• Gaines de rejet extérieures en inox double peau isolées (laine de roche 30 mm), assemblages emboîtés avec joints, trappes de visite, pente ascendante ≥3 % pour écoulement.
• Détection et extinction automatique pour bacs de friture (système automatique avec tuyauterie diffuseur inox, asservissement ventilation), armoires de commande IP55 pour pilotage et protections moteurs.

Ventilation simple flux et caissons faibles consommations

• Fourniture de caissons ECM très basse consommation pour locaux annexes, montage antivibratile, commandes déportées, pressostats sécurité et voyants défaut.

Plomberie / Sanitaire

• Fourniture et pose d'appareils sanitaires (WC suspendus/sur pied silencieux 3/6 L, lavabos PMR autoportants avec robinetterie temporisée/mitigeur thermostatique, douches avec mitigeurs thermostatiques anti‑brûlure, colonnes, plonges et attentes EF/EC), robinetterie NF/NFE, brise‑jets et clapets anti‑pollution.
• Production ECS par générateur gaz à condensation dimensionné (ex. ≈53 kW, ≈356 L), équipements associés (pompes de bouclage ECM, dégazeur, soupape, pompe d'homogénéisation), ventilation chaufferie et traitement condensats.
• Distribution EF/EC en cuivre écroui ou multicouche certifié ACS, vannes ¼ de tour, vannes d'équilibrage autonettoyantes, purgeurs/dégazeurs, anti‑bélier, repérage et calorifuge (coquille mousse polyuréthane M1 selon diamètres).
• Traitement eau : adoucisseur volumétrique fourni, 1ère charge, vanne by‑pass, compteur impulsions et analyses d'eau pour dimensionnement.
• Prévention légionelles : conception limitant bras morts, maintien température ECS à 60 °C, désinfection chimique des réseaux (solution chlorée ou équivalente) avec PV et analyses COFRAC.
• Évacuation EU/EV/EP : canalisations PVC ou PVC‑HTA (ou fonte pour chutes principales), trappes de visite, tampons de dégorgement, manchons coupe‑feu pour traversées de dalle, ventilation primaire des chutes en toiture.
• Essais hydrauliques : pression (selon diamètres et prescriptions), essais d'étanchéité et PV de réception.

Distribution gaz

• Raccordement depuis coffret extérieur (détente 1,5 bar → 20 mbar), canalisations extérieures en PEHD gaz, tubes cuivre façonnés en intérieur (brasures adaptées), coffrets PVC S300 extérieurs et coffrets intérieurs avec vanne de coupure.
• Fourniture de détendeur, manomètres, filtres, robinets de vidange, protections mécaniques pour canalisations en hauteur et délivrance du certificat de conformité Qualigaz après essais.

Travaux préparatoires, percements et finitions

• Déposes et démolitions partielles en site occupé avec maintien des services, remises de plans réservations (délais de restitution), coordination études d'exécution, organigramme d'intervention, fourreaux intumescents pour traversées coupe‑feu, rebouchages et finitions selon prescriptions de calorifuge et finitions apparentes.

Documentation et réception

• Remise d'un dossier technique détaillé en phase offre (devis article par article, fiches techniques, références) ; en phase exécution et réception : plans EXE, notes de calcul, schémas électriques/hydrauliques, DOE, procès‑verbaux d'essais, certificats (Qualigaz, CONSUEL le cas échéant), carnets sanitaires et fichiers DWG/PDF.

Quantitatifs et prestations répétitives

• Fourniture et mise en œuvre d'unités et matériels en quantités listées : 1 centrale double‑flux ≈1 600/1 500 m3/h, 1 tourelle extraction F400, 1 caisson compensation ≈5 500 m3/h, jeux de gaines (divers diamètres), bouches plafond 600×600, équipements sanitaires divers (WC, lavabos, douches), réseaux cuivre / multicouche et PVC selon longueurs et diamètres prévus.

Contraintes particulières

• Travaux en site occupé, respect strict des exigences acoustiques et de sécurité incendie, interventions coordonnées avec autres corps d'état et respect des prescriptions d'essais et PV.