Hébergement restauration et location de salles

Centre national de la fonction publique territoriale
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
28 novembre 2025 à 11 h
Localisation
Pointe‑à‑Pitre / Le Gosier / Les Abymes (Guadeloupe)
Durée
12 mois (reconductible tacitement 3 fois, durée totale possible 48 mois), démarrage 17/04/2026
Budget
Non précisé

Description des prestations

Hébergement

  • Fourniture de nuitées en chambre individuelle ou appartement meublé avec petit‑déjeuner continental inclus (boisson chaude/froide, céréales, viennoiseries/tartines, fruits éventuels).
  • Minimum exigé : établissement disposant d’au moins 15 chambres.
  • Chambres : lit 1 ou 2 personnes, douche ou bain et WC privatifs obligatoires, climatisation obligatoire.
  • Accessibilité : au moins une chambre accessible PMR conforme à l’arrêté du 20/04/2017.
  • Accueil 24h/24 et 7j/7 ; possibilité de code d’accès avec transmission du code aux participants entre J‑7 et J‑3 si applicable.
  • Entretien et linge : nettoyage régulier selon l’offre du titulaire ; draps et linge de toilette en excellent état ; draps changés au moins tous les 3 jours ; linge de toilette changé au minimum tous les 3 jours.

Restauration

  • Options : pauses café, collations, déjeuners.
  • Pause‑café : thé chaud/local, café, jus locaux, brochettes de fruits, viennoiseries ; vaisselle réutilisable, recyclable ou biodégradable.
  • Collation : 4 pièces salées + 2 pièces sucrées par personne, jus locaux et eau ; vaisselle réutilisable/recyclable/biodégradable.
  • Déjeuner : formule entrée+plat ou plat+dessert, eau en carafe ou bouteille ; lutte contre le gaspillage encouragée ; préférence circuits courts et approvisionnement à faible impact.
  • Emballages : privilégier contenants réutilisables/recyclables et livraison en vrac quand possible.

Location de salles et équipements

  • Salles de configurations simples (rectangulaire/carré) dimensionnées selon capacité d’accueil demandée.
  • Mobilier minimum : tables et chaises, tableau blanc ou écran, paperboard, accès wifi.
  • Équipements audio/vidéo : sonorisation et projection disponibles pour espaces de conférence ; vidéoprojecteur proposé en option sur demande.
  • Fourniture d’eau : carafe/bonbonne avec verres réutilisables/recyclables/biodégradables.

Modalités opérationnelles et contractuelles

  • Documents techniques exigés par dossier de réponse : Cadre de Réponse Technique et de Développement Durable (CRTDD), Bordereau de Prix Unitaires (BPU), Détail Quantitatif Estimatif (DQE) (un exemplaire par lot).
  • Réservation/option/confirmation : process de prise d’option, retour du nombre de nuitées assurées puis confirmation par bon de commande ; facturation distincte des postes (nuitées + petit‑déjeuner, taxe de séjour, location de salles, restauration).
  • No‑show/annulation : possibilité d’application de frais (ex. jusqu’à 50 % pour absence de la personne hébergée) selon conditions contractuelles.

Sécurité, accueil et conformité

  • Maintien d’un environnement propice au repos (propreté, tranquillité) ; respect de la réglementation applicable aux ERP.
  • Désignation d’un ou plusieurs représentants disposant des pouvoirs nécessaires pour l’exécution et la prise de décisions opérationnelles ; information immédiate en cas de remplacement.

Exigences qualité et normes

  • Référence niveau hébergement : conformité à NF EN ISO 18513 (version en vigueur).
  • Favoriser mesures d’économie d’énergie et d’eau, produits de nettoyage à faible impact (biodégradables, flacons rechargeables), tri et valorisation des déchets, circuits courts pour approvisionnements.

(Contenu applicable à chaque site avec adaptations locales de capacité et disponibilités).

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