Gestion du snack-buvette de piscine

Local et aménagement

• Local d'exploitation de 15,5 m².
• Aménagement, équipement et approvisionnement du point de vente pour préparation et distribution de produits alimentaires prêts à consommer.

Fonctionnement et horaires

• Gestion quotidienne des ventes et du service au comptoir.
• Horaires d'ouverture indiqués : 11h00 - 19h30.

Hygiène, sécurité et conformité

• Respect des règles d'hygiène et sécurité applicables à la préparation et vente d'aliments destinés à la consommation sur place.
• Conformité aux prescriptions du règlement intérieur de l'établissement et au plan d'organisation de la surveillance et des secours.

Exigences opérationnelles

• Organisation des activités, mise à disposition des moyens humains et matériels nécessaires au service.
• Mise en place d'une offre produit répondant aux critères de qualité et de diversité.

Documents et qualifications attendus

• Détention des certificats, diplômes et autorisations nécessaires à l'activité.
• Assurance responsabilité civile et professionnelle en cours de validité.

Développement durable

• Mise en œuvre d'actions ou démarches visant la réduction des déchets et des émissions de gaz à effet de serre (à détailler dans un mémoire).