Gestion et animation hebdomadaire de l'espace commercial

Exploitation opérationnelle

• Installation et délimitation de l'espace commercial sur domaine public.
• Placement des commerçants (abonnés et volants), contrôle des horaires d'arrivée et de repliage, et application du règlement intérieur.
• Tenue d'un plan des emplacements et d'un registre des abonnés ; attribution et rotation des emplacements selon les règles d'accès équitable.

Gestion commerciale et administrative

• Accueil, fidélisation et recrutement de nouveaux commerçants ; vérification de la régularité administrative des occupants.
• Perception des droits de place et des produits annexes, gestion des abonnements, tenue des registres financiers et justificatifs utiles au contrôle.
• Relations et coordination avec l'autorité délégante pour la tarification et les décisions afférentes.

Animation et développement

• Élaboration et mise en œuvre d'actions d'animation et de redynamisation commerciale en concertation avec l'autorité organisatrice.
• Mise en place d'initiatives visant la diversité et la pérennité de l'offre commerciale.

Hygiène, sécurité et environnement

• Respect et application des règles d'hygiène et de sécurité applicables aux activités commerciales sur espace public.
• Gestion de la propreté et des déchets produits lors de l'exploitation ; conformité des installations électriques et sanitaires.

Contrôle, reporting et continuité

• Tenue des documents et registres exigés, conservation des pièces pendant la durée contractuelle requise pour contrôle.
• Production d'un rapport annuel d'activité et communication régulière des éléments de suivi.
• Mise en place de procédures d'urgence et de continuité du service, y compris modalités de mise en régie provisoire en cas de faute grave.

Assurances et obligations réglementaires

• Souscription et maintien d'assurances responsabilité civile et professionnelle couvrant l'exploitation.
• Respect des obligations sociales et du régime applicable au personnel intervenant dans l'exploitation.