Fourniture de fruits, légumes et pommes de terre 1ère, 4ème et 5ème gamme et issus de l'agriculture biologique
Détails des prestations techniques demandées pour le lot 1
Le lot 1 concerne la fourniture de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, selon le règlement (UE) 2018/848. Les prestations se décomposent comme suit :
1. Fourniture de fruits et légumes 1ère gamme
- Produits :
- Abricot bio : 3 700 KG
- Ananas bio : 3 600 KG
- Avocat bio : 2 600 portions
- Banane bio prête à consommer : 1 300 000 portions
- Citron jaune bio : 20 200 KG
- Citron vert bio : 50 KG
- Clémentine bio : 11 700 KG
- Concombre entier bio : 3 070 KG
- Figue bio : 100 KG
- Fraise bio : 370 KG
- Kiwi bio prêt à consommer : 9 500 pièces
- Litchi bio : 150 KG
- Mangue bio : 10 KG
- Melon bio prêt à consommer : 6 000 KG
- Nectarine bio : 45 000 portions
- Oignon jaune bio : 25 KG
- Orange bio : 700 000 portions
- Pastèque bio : 3 500 KG
- Pêche bio prête à consommer : 70 000 portions
- Poire bio prête à consommer : 112 000 portions
- Pomelos bio : 5 000 unités
- Pomme bio : 845 000 portions
- Raisin blanc bio : 2 000 KG
- Raisin noir bio : 150 KG
- Raisin rose bio : 150 KG
- Tomate bio : 18 000 KG
2. Fourniture de légumes 4ème gamme
- Produits :
- Carotte éboutée bio : 8 850 KG
- Carotte râpée bio : 1 200 KG
- Céleri branche bio : 50 KG
- Céleri râpé bio : 800 KG
- Chou blanc râpé bio : 2 600 KG
- Chou rouge râpé bio : 1 000 KG
- Concombre entier bio : 230 KG
- Courge coupée bio : 50 KG
- Feuille de laitue bio : 230 KG
- Poireau entier bio : 90 KG
- Radis équeuté bio : 3 200 KG
3. Fourniture de légumes 5ème gamme
- Produits :
- Carotte rondelle bio : 200 KG
Exigences supplémentaires
- Traçabilité : L’approvisionnement peut s’effectuer via des circuits classiques, sous réserve de traçabilité et conformité à la réglementation bio. L’origine France est souhaitée, mais des produits provenant de l’Union européenne et hors Union européenne sont également acceptés, sous réserve de certification et traçabilité.
- Catalogue additionnel : Le catalogue additionnel pourra contenir des références supplémentaires de légumes et une gamme complémentaire de fruits, tous issus de l’agriculture biologique.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
ACHAT CHU de Bicêtre Bâtiment François LEURET Porte 34 78, rue du Général Leclerc 94 270 LE KREMLIN-BICETRE
Modalités de livraison
Les échantillons doivent porter obligatoirement le numéro et l’intitulé de la consultation et être déposés à l'adresse mentionnée. La date limite de dépôt est le 22/09/2025 de 8 h 00 à 13 h 00. Toute remise d’échantillon au-delà de cette date et heure implique l’élimination du candidat.
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