Fourniture de fruits et légumes frais pour les restaurants universitaires

Crous de Reims
Voir la source

Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite5 novembre 2025 à 10 h
LocalisationNon précisé
Durée
12 mois renouvelables 3 fois par tacite reconduction
Budget
Estimation: 9 228.33 €

Détails des prestations techniques demandées pour le Lot 1

Le lot 1 concerne la fourniture de fruits et légumes frais de 1re, 4e et 5e gammes pour les restaurants et cafétérias universitaires. Voici les principales prestations techniques demandées :

1. Gammes de produits alimentaires attendues

  • 1re gamme : Produits agricoles frais, bruts, conservés à température ambiante ou réfrigérés, sans transformation.
  • 4e gamme : Produits végétaux frais, crus et prêts à l'emploi, ayant subi des traitements (lavage, épluchage, découpe) et conditionnés sans éléments rallongeant leur durée de conservation.
  • 5e gamme : Produits transformés après cuisson et conservés (stérilisation, pasteurisation, sous vide).

2. Exigences de qualité

  • Les produits doivent être entiers, sains, propres, exempts de parasites et d'altérations, et livrés à maturité pour consommation.
  • Les produits biologiques doivent respecter les normes de l'agriculture biologique et être certifiés.
  • Les candidats doivent fournir un calendrier de saisonnalité pour chaque variété de produit.

3. Fourniture de produits issus de filières courtes

  • Le Crous de Reims privilégie l'approvisionnement en produits de qualité, de saison, et issus de l'agriculture biologique.
  • Les produits doivent respecter les exigences de la loi EGALIM, favorisant l'accès aux structures d'aide par le travail.

4. Modalités de livraison

  • Les denrées seront préparées pour être livrées selon les lots, aux adresses et horaires spécifiés.
  • Les livraisons seront échelonnées tout au long de l'année, en fonction des besoins du service.

Voir tous les détails

Cahier des charges, budget, contacts...

Préparez votre réponse

Critères d'évaluation

PondérationCritère

Voir tous les détails

Cahier des charges, budget, contacts...

Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.

Préparez votre réponse avec notre IA experte du marché