Fourniture de fruits et légumes frais et préparés

Communauté de communes Maremne Adour Côte‑Sud
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
13 novembre 2025 à 00 h
Localisation
Saint Geours de Maremne (40)
Durée
1 an (à partir du 01/01/2026), reconductible 3 fois annuellement
Budget
Estimation: 100 000 €

Lot 4 — Légumes prêts à l'emploi et pommes de terre 4ème gamme

Description

  • Gamme de produits prêts à l’emploi et légumes découpés (carottes coupées en différents formats, navets, échalotes, oignons, poireaux, pommes de terre entières ou coupées sous vide, etc.).

Conditionnement et qualité

  • Conditionnements en bacs alimentaires réutilisables ou sous vide pour certaines références ; DLC fréquemment demandée autour de 6 jours pour de nombreuses références.
  • Étiquetage avec DLC et numéro de lot pour produits sous vide; conformité des matériaux au contact alimentaire.

Exigences techniques

  • Maîtrise stricte du plan HACCP, autocontrôles microbiologiques réguliers et procédures de retrait/remplacement en cas de non‑conformité.
  • Certaines références exigent fourniture d’échantillons pour appréciation organoleptique.

Logistique et manutention

  • Limitation colis 15 kg, palettes euro‑normes, hayon et transpalette requis, reprise palettes vides; bon de livraison détaillé requis.

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Critères d'évaluation

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Pôle Culinaire, 199 rue du Courant d'HUCHET, 40230 SAINT GEOURS DE MAREMNE

Modalités de livraison

  • Dates de dépôt indiquées : 12 et 13 novembre 2025 (livraison matin).
  • Déposer les échantillons dans l’emballage commercial d'origine avec étiquette supplémentaire : nom du candidat, libellé de la consultation et numéro de lot, intitulé du produit, référence commerciale.
  • Seuls les produits identifiés par un « x » dans le BPU doivent être fournis; les échantillons ne seront pas facturés et seront examinés par une commission technique.

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