Fourniture de fruits frais de saison

Quantités

• Quantité annuelle estimée : 150 kg.

Exigences qualité et fraîcheur

• Denrée de première fraîcheur, maturité permettant consommation normale dans les 48 heures suivant la livraison.
• Délai entre cueillette et livraison ≤ 2 semaines, adapté au type de fruit.

Traçabilité et étiquetage

• Étiquetage obligatoire : nature du produit, nom et adresse de l'emballeur/expéditeur, indication du département d'origine (et autres éléments permettant de retracer la denrée).
• Preuves de traçabilité à fournir (fiches techniques, justificatifs d'origine).

Emballages et gestion

• Emballages propres et en bon état; conditionnements inertes n'altérant pas le produit.
• Préférence pour caisses bois ou caisses réutilisables pliables; possibilité de consigne et reprise/réutilisation des emballages.

Transport et hygiène

• Transport en véhicule aménagé et isolé respectant les règles d'hygiène; manutention assurant protection suffisante.

Rupture de stock / substitution

• En cas d'impossibilité de livraison, prévenir sous 48 heures et, si possible, proposer un produit alternatif de même famille.

Saisonnalité

• Priorité aux fruits de saison; périodes de livraison précisées pour chaque variété.

Justificatifs demandés avec l'offre

• Fiches techniques produit, preuves de traçabilité et justificatifs de labels ou signes de qualité si revendiqués.

Observations spécifiques

• Le conditionnement est en kg et le calibre est précisé; le fournisseur doit respecter l'ensemble des exigences de traçabilité, d'emballage, de transport et de fraîcheur indiquées.