Food-truck de petite restauration hivernale

Installations et connexions

• Emplacement équipé d'un branchement électrique, d'un accès à l'eau potable et d'une évacuation pour eaux usées.
• Le candidat fournit ses rallonges et raccordements nécessaires.

Exploitation et logistique

• Tenir l'emplacement propre en permanence ; collecte et évacuation des déchets vers les points de collecte communaux (moloks). Aucun espace de stockage des déchets à l'extérieur du food-truck n'est prévu.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Ne pas gêner la circulation piétonne ni les véhicules de service et de sécurité.

Aménagements autorisés et restrictions

• Supports légers autorisés : chevalets lestés, tables et chaises à proximité.
• Interdiction d'installer panneaux publicitaires ou appendices publicitaires sur l'emplacement.

Horaires minimaux d'ouverture

• Horaires minimaux imposés : hors vacances scolaires 9h–13h ; pendant vacances scolaires 9h–17h.

Environnement et tri

• L'offre doit démontrer une démarche éco-responsable et une gestion autonome des déchets, avec priorité au recyclage et mise en oeuvre de bonnes pratiques pour réduire l'impact environnemental.