Fabrication de l’exposition permanente de la Maison du Fromage

Le lot comprend la fabrication en atelier, le montage, l’installation et le réglage des éléments de l’exposition : agencement et décor, mobilier, manipulations et maquettes, impressions et signalétique. Les études d’exécution, relevés de cotes, plans soumis à validation, transport, protections, coordination avec les autres corps d’état, essais et remise des documents d’exploitation sont également prévus.

Cimaises, impressions et signalétique

Les cimaises associent des cadres en sapin verni mat, périphériques ou centraux, à des panneaux et supports imprimés. Selon les emplacements, les supports comprennent du bouleau, du dibond, du PVC et du dibond ferro-magnétique; certaines cimaises reçoivent des écrans, casques ou boutons, à intégrer en coordination avec le lot AVMM.

Le CCTP distingue dix types d’impression : notamment impression directe sur bouleau de 19 mm, adhésif de sol antidérapant et résistant à l’abrasion, adhésif sur dibond de 3 mm, impressions sur PVC souple de 500 microns ou PVC translucide de 4 mm, bâche, magnets en bois et papier de 180 g. Les prestations comprennent façonnage, finitions et pose sur les supports. La signalétique comprend trois panneaux directionnels en dibond au rez-de-chaussée et, dans l’escalier, un panneau ainsi que des éléments suspendus à la charpente, dont trois objets fournis par le maître d’ouvrage.

Mobilier et manipulations

Les tables T1 à T6, en sapin verni mat avec plateaux en bois imprimé (sauf T6, prévue pour recevoir une nappe), accueillent les dispositifs de manipulation. Cinq tabourets en teck et peau de vache sont prévus, dont un de rechange.

Parmi les dispositifs décrits figurent une vache en 3D à l’échelle 1, composée de panneaux de bois découpés de 19 mm, et des objets manipulables liés aux étapes de fabrication et d’affinage : pots à lait fournis par le maître d’ouvrage, chaudron fourni par celui-ci et équipé d’un couvercle intégrant un écran tactile du lot 2, munster en bois rotatif de 160 mm de diamètre, bac en inox avec sable cinétique et fac-similés, jeux de pesée et fromages en bois. Les étagères des cimaises C7 et C8 comprennent 14 étagères, des reproductions manipulables et fixes, ainsi que des fromages factices de plusieurs formats, dont un Grand Munster de 150 mm de diamètre.

Les ouvrages sont à installer et régler sur site, avec protections, nettoyage des zones d’intervention et remise des plans d’ouvrages exécutés et notices de fonctionnement, de nettoyage et d’entretien.