Exploitation d'une épicerie

Aménagement et équipement

• Fourniture, installation et entretien du mobilier commercial (rayonnages, comptoir, caisse).
• Mise en place d'équipements froids si nécessaire (réfrigération pour produits frais/boissons).
• Aménagement d'un accès conforme (rampe existante) et exploitation éventuelle d'un espace extérieur devant le local pour présentations/ventes.

Offre commerciale et gestion des stocks

• Approvisionnement, stockage et gestion des stocks de produits alimentaires et de première nécessité (assortiment à définir selon saisonnalité).
• Mise en place d'un assortiment comprenant produits secs, boissons, produits d'appoint et services annexes (à détailler dans le projet commercial).
• Gestion des commandes en fonction de la fréquentation saisonnière et rotation des stocks.

Exploitation quotidienne et conformité

• Gestion des horaires d'ouverture et du personnel selon fréquentation.
• Tenue de la caisse, modes de paiement et contrôle des flux commerciaux.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gestion des déchets et entretien courant du local.

Travaux et améliorations

• Réalisation d'éventuels aménagements intérieurs et embellissements nécessaires au fonctionnement (matériel et mise en valeur), avec conservation et maintenance courante des installations mises en place.