Exploitation de distributeurs automatiques de boissons et produits alimentaires
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description de l'exploitation et des prestations
Objet des installations
- Mise à disposition, implantation et exploitation de distributeurs automatiques de boissons, confiseries, snacking et produits non alimentaires.
- Gestion d'un parc évolutif (parc actuel indiqué ~60 appareils).
Gestion opérationnelle
- Approvisionnement complet des appareils : sélection assortiment, gestion des stocks, rotation des produits, contrôle des dates de péremption et traçabilité des lots.
- Planification des tournées de réapprovisionnement et tenue de stocks tampon pour remplacement immédiat.
Maintenance et interventions
- Maintenance préventive planifiée et maintenance corrective avec modalités et délais d'intervention, astreinte, pièces de rechange et stockage de composants de secours.
- Procédures de nettoyage et d'hygiène des appareils, contrôle des températures pour produits frais et suivi documentaire des opérations d'entretien.
Systèmes de paiement et intégration
- Intégration des moyens de paiement requis (convention IZLY et webservice de paiement mentionnés) incluant paiement sans contact, gestion des transactions, restitution des journaux et rapports de caisse.
- Sécurisation des flux de paiement et protocoles d'interfaçage avec le webservice de paiement fourni.
Sécurité, habillage et exploitation technique
- Systèmes de sécurisation physique (blindage/habillage) des appareils, systèmes anti-vandalisme et procédures de gestion des incidents et réclamations.
- Exigences sur l'innovation technologique, la capitalisation des appareils et la conformité des fiches techniques des appareils fournis.
Déploiement, reporting et exigences documentaires
- Fourniture d'un calendrier de déploiement et d'un plan de déploiement des machines.
- Mise à disposition de fiches techniques, référentiel des marques proposées, rapports de suivi d'exploitation, tableaux de bord et protocoles de reporting des dysfonctionnements.
Aspects environnementaux et RSE attendus au titre de l'exploitation
- Mesures visant à limiter la consommation énergétique (mode veille, optimisation), gestion et recyclage des déchets d'emballages, reconditionnement/recyclage en fin de vie des appareils et optimisation des tournées pour réduire les émissions.
- Actions de sensibilisation et formation du personnel liées à l'exploitation et à la gestion des déchets.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Emplacements actuels des distributeurs : Université du Havre, ENSM au Havre et sites CROUS dans les agglomérations havraises et rouennaises
Modalités
- Visites libres, non accompagnées, accessibles pendant les heures d'ouverture des locaux mentionnés.
- Les emplacements actuels des appareils peuvent être observés sans rendez‑vous.
- Le gestionnaire décline toute responsabilité en cas d'inaccessibilité ponctuelle des lieux.
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