Exploitation de distributeurs automatiques de boissons et produits alimentaires

Exploitation opérationnelle

• Décrire les moyens humains et matériels affectés à l’exploitation (fréquence et nature des tournées de réapprovisionnement, personnel dédié, véhicules, pièces de rechange).
• Présenter les modalités et délais de réapprovisionnement, la gestion des stocks et la rotation des produits alimentaires.
• Détailler les modalités d’entretien courant et de maintenance préventive des appareils, ainsi que les procédures et délais d’intervention en cas de panne.

Produits et qualité de service

• Fournir la liste des produits proposés avec description (gamme, conditionnement, caractéristiques température/stockage) et indicateurs qualité.
• Joindre les dispositions prévues pour garantir l’hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits.

Suivi et reporting

• Décrire les outils et formats de transmission des données d’exploitation et de ventes (rapports, relevés de chiffre d’affaires, indicateurs de disponibilité et incidents).

Pièces attendues

• Convention proposant la redevance exprimée en pourcentage du chiffre d’affaires.
• Mémoire justificatif incluant l’ensemble des éléments ci‑dessus (caractéristiques des distributeurs, systèmes de paiement, moyens, modalités de réapprovisionnement et d’intervention, liste et description des produits).