Étude d'opportunité pour structuration d'une filière pain bio et local

Missions et phases

• Mission 1 — Gouvernance et pilotage

  • Concevoir, organiser et animer une gouvernance multi‑partenariale (COPIL/COTECH) évolutive.
  • Préparer et animer les réunions de gouvernance, coordonner les parties prenantes et assurer le suivi opérationnel.
  • Produire une cartographie des acteurs impliqués et un reporting régulier.

• Mission 2 — Enquête de terrain et diagnostic

  • Réaliser un diagnostic territorial et une revue d'initiatives comparables.
  • Conduire des entretiens et enquêtes ciblées : céréaliers intéressés, restauration collective, boulangeries artisanales et industrielles, acteurs extérieurs mobilisables.
  • Rédiger et valider des guides d'entretien, collecter et synthétiser les données par typologie d'acteurs.
  • Produire une cartographie des acteurs rencontrés, listes d'acteurs interrogés et synthèses thématiques.

• Mission 3 — Animation territoriale

  • Organiser une réunion de lancement et au moins un atelier collectif.
  • Accompagner un collectif d'agriculteurs sur les modalités de structuration (organisation collective, pratiques culturales, logistique de collecte et transformation).
  • Animer un atelier de sensibilisation destiné à la restauration collective.
  • Fournir comptes rendus et supports d'animation.

• Mission 4 — Évaluation, communication et suite du projet

  • Produire la note de cadrage synthétique contenant diagnostics, préconisations opérationnelles, indicateurs de résultat et impacts.
  • Élaborer des fiches synthétiques projet et des éléments de communication à diffuser auprès des partenaires et financeurs.

Méthodologie et livrables attendus

• Méthodologie structurée : plan de travail détaillé, phasage des actions, guides d'entretien, outils d'analyse et de synthèse.
• Livrables intermédiaires et finaux : cartographies, guides d'entretien, listes et synthèses par typologie, comptes rendus d'ateliers, note de cadrage, fiches projet, supports de communication.
• Modalités de transmission : livrables dématérialisés selon formats et vecteurs précisés.

Compétences et organisation demandées

• Expertise en structuration de filières agricoles bio, animation de collectifs et conseil aux collectivités.
• Capacité à mobiliser acteurs agricoles, transformateurs, et acheteurs (restauration collective).
• Offre attendue : répartition des jours par mission, équipe dédiée avec fonctions et références, proposition financière détaillée par mission et phase.