Équipements de cuisine

Installation et mise en service

• Pose complète des équipements et raccordements nécessaires (alimentation électrique, adductions, évacuations, supports et fixations), essais de mise en service et réglages jusqu'à conformité fonctionnelle.
• Livraison et remise en état des emplacements d'installation conformément aux prescriptions techniques.

Documentation technique et dossiers

• Fourniture du dossier d'exécution avant travaux : notes de calcul, plans d'attentes électriques et fluides, schémas et détails d'exécution, fiches techniques des matériels soumis à approbation par les instances de réception.
• Fourniture du DOE à la réception : notices descriptives, plans d'exécution, clé USB contenant les plans AutoCAD, procès-verbaux d'essais, notices de fonctionnement, tableaux de mesures et réglages, documents d'entretien et garanties fabricant.

Contrôles et essais

• Réalisation des essais règlementaires et des autocontrôles (notamment ventilation et débits associés) et fourniture des rapports d'essais et mesures.
• Mise en œuvre de procédures de vérification conformes aux prescriptions techniques et aux règles de l'art.

Exigences de conformité

• Approbation préalable des matériels et des solutions d'exécution par la maîtrise d'œuvre et le maître d'ouvrage avant fabrication ou pose.
• Respect des prescriptions de dépose, réemploi et gestion des déchets, et prise en compte des éléments d'impact carbone des principaux matériaux dans le DOE.