Entretien technique des cuisines et lutte antiparasitaire
Lot 3 — Vidange des bacs à graisses et hydrocurage
Objet
- Vidange, pompage et entretien des séparateurs de graisses, hydrocurage des siphons de sol et canalisations associées, évacuation et traitement des matières pompées.
Prestations principales
- Organisation et coordination des interventions, planification et programmation en liaison opérationnelle avec interventions de nettoyage (Lot 2).
- Vidange des bacs à graisses : 1 bac 2 m³ pour chaque bâtiment (4 passages/an chacun).
- Nettoyage et hydrocurage des 61 siphons recensés et des canalisations amont/aval des séparateurs.
- Interventions curatives sur engorgement, reflux ou débordement exécutées sur bon de commande (prix unitaires spécifiés dans le bordereau).
- Évacuation, transport et traitement des déchets et matières extraites vers filières agréées ; fourniture des certificats de conformité et bordereaux.
Méthodes exigées
- Pompage, ouverture et curage des plaques, contrôle des écoulements, hydrocurage hydrodynamique à l’aide d’un véhicule hydrocureur haute pression (buse adaptée, pression 250–500 bars recommandée).
- Transport vers sites autorisés conformément à la réglementation (preuves de transfert et bordereaux exigés).
- Utilisation exclusive de produits certifiés « Contact Alimentaire » et fourniture des FDS.
Périodicité
- Forfait périodique : 4 fois par an ; programmation planifiée le dernier jour d’exécution de l’intervention de Lot 2.
Livrables
- Bons d’intervention signés, certificats de conformité, bordereaux de transfert des déchets, rapports d’intervention.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Campus du Lac, 10 rue René Cassin, 33071 Bordeaux
Contact
Géraldine JAUDIER-FEVRES
Téléphone
06 99 14 96 92
Modalités
Prise de rendez-vous obligatoire du lundi au vendredi entre 14:00 et 17:00. Attestation de visite à compléter et fournir avec l’offre. Les visites peuvent être groupées et aucune réponse technique ne sera fournie sur place; questions techniques par écrit via le profil d’acheteur.
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