Entretien et maintenance des matériels de restauration et laverie

Maintenance préventive

• Réalisation d'interventions programmées selon fréquence définie : chambres froides 4 fois/an, lave‑vaisselle 3 fois/an, autre matériel 2 fois/an.
• Déplacements, main-d'œuvre et fourniture des pièces d'usure normales inclus.
• Fourniture d'un planning annuel prévisionnel joint à l'offre ; notification des dates 15 jours avant intervention avec possibilité de modification par l'établissement.
• Compte‑rendu à transmettre au service matériel dans les 24 heures après chaque intervention.
• Traçabilité obligatoire des enregistrements (températures, relevés sur fours/sauteuses) via logiciel ou support dédié.
• Registre sécurité incendie : vérification et signature annuelle pour le matériel dit « chaud ». Réunions de suivi régulières (mensuelles/biannuelles) et bilan annuel avec préconisations.

Maintenance curative

• Dépannage sur appel, couverture 7j/7 selon organisation opérationnelle définie ; disponibilité quotidienne indiquée 7h30–18h00 sur 6 jours/semaine.
• Délai d'intervention : 4 heures en situation standard, 1 heure en situation d'urgence de sécurité.
• Réparations : durée cible de remise en état 48 heures ouvrables après réception de la commande d'intervention ; possibilité de prêt gratuit ou de location de matériel de remplacement en cas de défaillance prolongée.
• Les interventions non couvertes par les opérations préventives doivent être chiffrées selon les modalités contractuelles.
• Compte‑rendu détaillé obligatoire après chaque intervention précisant corrections, sécurité et éventuelles actions complémentaires.