Entretien et dépannage de matériels de restauration et de buanderie

3. Partie variable (maintenance curative hors forfait)

• Prestations sur demande réalisées après émission d'un bon de commande et acceptation d'un devis détaillé : dépannages, réparations, remplacements complets d'équipements, fourniture de pièces et main-d'œuvre.
• Tarification sur base de prix unitaires pour pièces et prestations et facturation par bon de commande.
• Organisation des interventions selon priorisation urgence / non-urgence et délais d'intervention à contractualiser.

4. Matériels ciblés et modalités d'exécution

• Interventions sur l'ensemble des équipements de restauration (cuisson, réfrigération, lavage, distribution) et de buanderie (laveuses, sèches-linge, systèmes associés) tels que définis par l'acheteur.
• Obligation de conformité réglementaire (sécurité, hygiène, prévention incendie) et respect des prescriptions techniques imposées.

5. Documents et traçabilité

• Tenue et transmission des carnets de maintenance, rapports de visite, bordereaux d'intervention et états justificatifs des pièces remplacées.

6. Développement durable et réparabilité

• Priorisation de la réparation sur le remplacement quand cela est techniquement possible.
• Mise en œuvre d'équipements et de pratiques favorisant la durabilité, la réparabilité et la recyclabilité.
• Mesures visant à réduire l'impact environnemental des interventions (tri des déchets, limitation des pièces jetables, etc.).