Fourniture et distribution de repas en liaison froide
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des prestations
Objet et périmètre
- Fourniture et livraison de repas adaptés à la tranche d’âge 4 mois‑3 ans, incluant petit‑déjeuner, déjeuner, goûter et dîner avec recettes et grammages spécifiques.
Alimentation infantile
- Menus et recettes adaptés aux besoins nutritionnels des nourrissons et jeunes enfants ; grammages et textures définis pour chaque tranche d’âge.
- Goûter comprenant laitage nature, petit gâteau et boisson froide ; règles d’hygiène renforcées pour la petite enfance.
Conditionnement et livraisons
- Livraisons selon plages horaires et conditionnements adaptés (barquettes ou contenants spécifiques) ; local d’allotissement pour épicerie non disponible sauf mention contraire.
Hygiène et documents
- Respect strict des règles HACCP, fiches techniques et procédures de traçabilité identiques aux autres lots.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
2026-05-06 et 2026-05-07
Lieu
Hôpital Max Fourestier (CASH de Nanterre) — 403 avenue de la République, 92000 Nanterre
Contact
Carole DANEL (Responsable des services logistiques) / cellule marchés
Modalités
Visites collectives sur rendez-vous. Attestation de visite remise aux participants. Test qualitatif organisé (échantillons physiques exigés explicitement pour les lots 1 et 2 ; attestation exigée si non‑participation).
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