Instao

Date limite18 août 2025 à 07 h

LocalisationKoungou

Durée

4 ans maximum à compter de la date de notification

Budget

Min: 1.66 € - Max: 4 416 000 € - Estimation: 552 000 €

Les prestations sont les suivantes :

Confection des collations : Réalisées dans les locaux du prestataire, avec une proportion de produits d'origine locale dans la mesure du possible.
Emballage : Les collations doivent être emballées de manière adaptée au transport et à la distribution, conformément à la loi n° 2015-992 du 17 août 2015 sur la transition énergétique.
Livraison : Les collations doivent être livrées à l'établissement avec les éléments nécessaires à leur consommation (serviettes, raviers, etc.).
Interdiction de certains matériaux : Les pailles et objets en plastique et en polystyrène sont proscrits, sauf si récupérés quotidiennement par le prestataire.
Jus de fruits : Doivent respecter l'arrêté du 18 janvier 2017 interdisant les boissons à volonté avec ajout de sucres ou d’édulcorants de synthèse.
Conditions de livraison : Les collations doivent être livrées dans un camion réfrigéré, la livraison en glacière n'est pas autorisée.
Réfrigération : Mise à disposition d’un réfrigérateur industriel ou chambre froide adaptée au nombre de collations livrées.

Normes d'hygiène : Les collations doivent répondre aux normes d’hygiène alimentaire ISO 22000 et HACCP.
Rotation des collations : Au minimum 10 collations différentes doivent être proposées, sans répétition dans un délai de 10 jours.
Repas supplémentaires : Proposer 2 sortes de repas type pique-nique pour les sorties pédagogiques.
Affichage des compositions : La composition des mets doit être affichée et variée, en tenant compte des habitudes alimentaires locales, pour éviter les allergies.

Confidentialité : Le titulaire doit garder confidentielles toutes les informations obtenues lors de l'exécution du marché.
Respect des normes : Le titulaire doit respecter les règles d’hygiène et de sécurité, et assurer une livraison d’urgence en cas de manquement.
Suivi des prestations : Le titulaire est responsable de la traçabilité des matières premières et doit garantir le bon approvisionnement de l'établissement.
Développement durable : Le titulaire doit prendre en compte les objectifs de développement durable dans l'exécution de ses prestations.

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Cahier des charges, budget, contacts...

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Optionnelle

Date(s)

Non précisé

Lieu

Non précisé

Contact

El Yanour MCOLO

Email

Téléphone

Modalités

Les candidats peuvent visiter le site afin de prendre connaissance des contraintes relatives à l'exécution des prestations.

Accord-cadre de fournitures et distribution de collations froides