Diététicien pour analyse et validation des menus et animation d'ateliers
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des prestations
Analyse et validation des menus
- Analyse mensuelle des menus et des fiches techniques de repas-types (12 analyses par an).
- Validation des menus avant leur diffusion.
- Ajustement et exploitation des fiches techniques en lien avec les techniciens de cuisine centrale.
- Participation et animation des commissions de menu (fréquence biannuelle).
Animation d'ateliers d'éducation et de sensibilisation alimentaire
- Animation d'actions d'information collective et d'ateliers de sensibilisation à destination de professionnels (ACM, LAEP, REP, équipes de cuisine) et de familles/enfants.
- Programmation annuelle prévue avec environ 11 ateliers identifiés dans l'enveloppe budgétaire.
- Interventions lors d'événements locaux (journées thématiques, actions "Bien manger", initiative "La Petite Caravane").
Modalités d'exécution
- Travail principalement à distance (échanges numériques : courriels, photos) avec déplacements et réunions sur site ponctuels à la demande du service.
- Collaboration étroite avec les équipes techniques de la cuisine centrale pour la qualité et la sécurité alimentaire.
Livrables et responsabilités
- Rendus de validation des menus et fiches techniques ajustées.
- Conduite et animation des réunions de commission et des sessions d'information.
- Documentation et supports d'animation destinés aux publics ciblés.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Attestation de visite à joindre (présence d'une attestation de visite dans les annexes). Modalités pratiques (date/heure) non précisées; demandes d'information via le profil d'acheteur.
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