Dératisation, désinsectisation et élimination des animaux nuisibles

Modalités opérationnelles

• Plan d'intervention annuel avec planning prévisionnel des passages et interventions curatives à la demande.
• Délai d'intervention curative standard : maximum 24 heures après demande; intervention d'urgence sur nid de guêpes ou présence de rats à l'intérieur : délai maximum 4 heures.
• À chaque intervention : bon d'intervention établi et transmis au référent, tenue et identification du personnel, application de protocoles de sécurité et utilisation de fiches de données de sécurité (FDS) pour chaque produit.

Produits, agréments et compétences

• Fourniture et utilisation de produits biocides et matériels agréés ; mise à disposition des fiches techniques / FDS et preuves d'agrément ministériel ou certification nécessaire.
• Personnel qualifié et stable : agréments, formations et compétences exigés ; remplacements formés et identifiés.

Traçabilité, déchets et documents

• Registre de suivi des interventions et des déchets ; gestion des déchets dangereux selon la réglementation (BSDD le cas échéant) ; conservation des documents minimum 5 ans.
• Livrables : rapports d'intervention, fiches de sécurité, bilans d'activité annuels par établissement, enregistrements de postes d'appâtage et plans de localisation.

Sécurité, hygiène et conformité

• Traitements en cuisine et zones alimentaires selon règles d'hygiène applicables : repérage préalable (blocs inertes pour détection), postes d'appâtage sécurisés et procédures de sécurité documentaire.
• Respect des obligations réglementaires (agréments, piégeage, traçabilité) et des prescriptions internes de sécurité et d'accès aux locaux.

Suivi et audits

• Remise d'un bilan d'activité annuel détaillant interventions réalisées, mesures préventives et correctives et proposition d'actions d'amélioration.
• Exigence d'un mémoire technique détaillé (méthodes, moyens humains et matériels, traçabilité, sécurité, développement durable) pour évaluation.