Fourniture de denrées pour restauration
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 5 — BOF (Beurre, Œufs, Fromages, Produits laitiers)
Produits et volumes indicatifs
- Gamme produits laitiers et œufs : beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts, fromages variés et œufs liquides/entiers avec volumes annuels indicatifs présentés au BPU.
Fourniture et livraison
- Fourniture et livraison franco de port ; fréquence jusqu’à 3 livraisons hebdomadaires.
Contraintes hygiène et conditionnement
- Respect DLC/DDM/DLUO, propreté des emballages, gerbage interdit pour produits fragiles.
- Identification et traçabilité à la livraison ; conditionnements conformes (briques, pots, plaquettes).
Contrôles
- Contrôles quantitatifs et qualitatifs à la réception. Remplacement ou réfaction en cas de non‑conformité.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
mardi 12 mai à 10h ; mercredi 13 mai à 15h
Lieu
Centre Francis Arrighi, Domaine de Valabre
Modalités
Prendre rendez-vous par email. Certificat de visite délivré à l'issue de la visite ; certificat obligatoire à joindre à l'offre.
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