Fourniture de denrées et produits festifs pour fin d'année
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 1 — Coquilles de fin d'année
Objet
- Fourniture, conditionnement et livraison de coquilles pâtissières (recettes pur beurre et recettes avec huile végétale) selon gammes et grammages demandés (125 g optionnel, 250 g, 500 g selon références).
Produits et prescriptions
- Recettes sans OGM, sans huile de palme, sans graisse à base d'arachide, sans viande de porc/dérivés, sans alcool ; additifs E102 et E124 interdits ou limités.
- Fabrication jour même ou veille de livraison ; pas de produits congelés ; fiches techniques et traçabilité exigées.
Conditionnement
- Emballage individuel décoratif et refermable, étiquetage obligatoire (ingrédients, DLC…), priorité à matières recyclées/réutilisables/recyclables.
Logistique et livraisons
- Organisation de nombreuses livraisons sur plusieurs points de distribution ; gestion intégrale du transport et des risques pendant le transport.
- Moyens requis : hayon, transpalette, palettes 80×120 cm ; capacité à proposer équivalents en cas de rupture sans surcoût.
Réception et suivi
- Livraison accompagnée de bons de livraison ; contrôle simple à réception ; délais contractuels courts pour remplacement/complément et reporting régulier (statistiques, origine produits, labels).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Ville de Lille — Hôtel de Ville — Direction de la Commande Publique — Place Augustin Laurent — 2ème étage - Porte B124 — CS 30667 — 59033 LILLE CEDEX
Modalités de livraison
Remise des échantillons obligatoire au plus tard à la date et heure limites de remise des offres ; identification obligatoire sur chaque colis-échantillon et anonymisation des produits à l'intérieur.
Produits à fournir
- COQPB250 - Coquille traditionnelle pur beurre 250 g
- COQPB500 - Coquille traditionnelle pur beurre 500 g
- COQTRAD250 - Coquille traditionnelle 250 g
- COQTRAD500 - Coquille traditionnelle 500 g
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