Fourniture de denrées alimentaires et prestations traiteur

Fourniture de denrées de la famille des viandes et produits carnés aux établissements concernés. Le périmètre communiqué ne précise pas les espèces, morceaux, états de conservation, découpes ni références attendues.

Les spécifications des produits et les modalités de toute prestation associée sont définies au stade de chaque marché spécifique. Les fournitures sont soumises à des vérifications quantitatives et qualitatives dans les établissements, selon les modalités de ce marché. Les obligations générales mentionnent le respect de la norme ISO 22000 et de la loi Egalim 1-2-3.