Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Ville de Nantes
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
19 novembre 2025 à 00 h
Localisation
Nantes (44)
Durée
6 mois (01/01/2026 - 30/06/2026), reconductible 3 fois 1 an, durée totale possible 3,5 ans
Budget
Max: 500 000 €

Potages longue conservation (briques/bouteilles ≤ 1 L)

Général

  • Fourniture de potages longue conservation conditionnés en bouteille ou brique ≤ 1 L (verre exclu), textures moulinées ou lisses.
  • Interdiction d'additifs, conservateurs et colorants ; traçabilité et conformité réglementaire requises.

Exemples et compositions

  • Gaspacho tomate BIO : ≥ 65 % légumes, sans féculent, assaisonné à l'huile d'olive, consommation froide.
  • Potage légumes variés BIO : légumes variés + pomme de terre ; matières grasses : beurre et huile de colza ; texture moulinée.
  • Potage avec légumineuses BIO : combinaisons légumes + légumineuses (ex. carottes + lentilles corail + lait de coco) ; texture lisse.

Contraintes

  • Aucun additif ni conservateur autorisé.
  • Conditionnement ≤ 1 L en brique ou bouteille plastique/emballage non verre.
  • Conformité à la traçabilité et aux critères microbiologiques applicables.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Centrale de la Ville de Nantes — 6 Impasse du Petit Châtelier, 44300 Nantes

Modalités de livraison

Les échantillons sont obligatoires et doivent être déposés à la date figurant dans le calendrier du DCE.

  • Heures de dépôt indiquées : 07h30–10h30.
  • La non‑remise des échantillons dans les délais rend l'offre irrégulière.
  • La remise d'échantillons n'ouvre pas droit à indemnisation.
  • Le calendrier précis (dates et quantités par référence) figure dans le DCE.

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