Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Ville d'Angoulême
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
21 novembre 2025 à 00 h
Localisation
Angoulême (16)
Durée
4 ans (48 mois)
Budget
Estimation: 6 000 000 €

Produits d'épicerie

Périmètre

  • Fourniture d'un large panel d'aliments secs et conserves : huiles, vinaigres, condiments, farines, sucres, conserves légumes/poisson/fruits, pâtes, riz, préparations pour goûters, biscuiterie, boissons et produits labellisés BIO.

Gamme d'articles

  • Féculents (pâtes, riz, semoule), conserves (tomates, poisson, fruits), aides culinaires et assaisonnements, biscuits et préparations pour goûter, formats adaptés restauration collective (4/4, 5/1, portions individuelles, berlingots).

Exigences techniques et sanitaires

  • Conformité aux spécifications nutritionnelles et techniques applicables (GEMRCN ou textes ministériels) ; emballages conformes et adéquats.
  • Fiches techniques et mentions allergènes exigées ; engagement sur produits BIO et absence d'OGM pour les références concernées.

Conditionnement et livraison

  • Conditionnements variés (bidons, sacs, boîtes, berlingots, portions) adaptés à la distribution et à la manutention en restauration collective.
  • Livraison franco de port ; documents de livraison complets exigés.

Qualité et substitution

  • Maintien de la qualité et de l'origine indiquées ; substitutions possibles uniquement après validation sans augmentation tarifaire.

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Critères d'évaluation

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Magasin central du Service Restauration, rue Chadouteau, 16000 Angoulême

Modalités de livraison

  • Échantillons fournis gratuitement et déposés sur la plage horaire indiquée dans les documents.
  • Plages horaires mentionnées : CCTP indique 07:15–12:00 ; DQE précise 07:15–10:00.
  • Formulaire de réception des échantillons et checklist DQE à utiliser ; identification obligatoire des échantillons.
  • Les échantillons doivent correspondre aux références listées dans la checklist du DQE.

Produits à fournir

  • Huile friture bidons 5 L (ex. huile)
    x2500
  • Farine T55
    x1500
  • Compote portions 100 g
    x40000
  • Briquettes de jus
  • Biscuits individuels / madeleines BIO
  • Pain de mie sans huile de palme
  • Préparations (lasagnes végétariennes, moelleux, tablettes de chocolat)

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