Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
10 juin 2026 à 10 hLocalisation
Lillers (62)Durée
12 mois (06/07/2026–04/07/2027)
Budget
Min: 12 000 € - Max: 24 000 €
Viande fraîche
Produits demandés
- Découpes et préparations : paleron pour bœuf bourguignon, rôtis (porc, veau), sautés (agneau, porc, veau), paupiettes, filet mignon, escalopes, etc.
Fréquence et livraisons
- Livraisons indicatives : deux livraisons hebdomadaires.
Contraintes d'exécution spécifiques
- Traçabilité complète reliant produit et animal (origine, pays d’abattage, numéros d’agrément abattoir et atelier de découpe).
- Produits exempts d'OGM ; respect des DLC et des conditions de transport réfrigéré.
Documents requis
- Bordereau de livraison avec provenance et DLC, fiches techniques et liste des allergènes.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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