Fourniture de denrées alimentaires et produits d'épicerie

Mairie d'Aubagne
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
10 novembre 2025 à 11 h
Localisation
Ubaye-Serre-Ponçon (04)
Durée
12 mois (renouvelable tacitement 3 fois, durée maximale toutes périodes confondues : 48 mois)
Budget
Max: 110 000 €

Lot 01 — Fruits, légumes et produits de 4e/5e gamme

Objet et gamme de produits

  • Fourniture de fruits frais (variétés listées : abricot, banane, citron, clémentine, melon charentais, nectarine, pastèque, pêche, poire, pommes, prunes) et légumes frais (carotte, champignon, concombre, courgette, oignon, pomme de terre, radis, tomate cerise/ronde).
  • Fourniture de produits de 4e et 5e gamme prêts à l'emploi (aubergine cube, betterave cuite, carotte râpée, jeunes pousses, salades mélangées, pommes de terre préparées, etc.).

Exigences qualité et traçabilité

  • Produits conformes aux normes communautaires applicables, catégorie I, première fraîcheur et première qualité.
  • Traçabilité complète exigée (lot, origine, dates) et capacité à communiquer les informations sur demande.
  • Produits livrés avec au moins 2/3 de leur durée de conservation restante.

Conditionnement, étiquetage et DLC

  • DLC/DLUO lisible et indélébile sur chaque unité.
  • Conditionnements adaptés (sacs, barquettes, vacuum/atmosphère contrôlée pour 5e gamme selon produit) ; emballages alimentaires de qualité.

Livraisons et fréquences

  • Livraisons régulières, minimum deux livraisons par semaine.
  • Respect strict des instructions de dépôt (produits terreux séparés, placement en froid si requis).

Gestion non-conformités

  • Refus automatique des produits insalubres ; reprise et remplacement à la charge du fournisseur dans les délais imposés.

Documents et informations attendus

  • Fiches techniques pour tous les produits du bordereau de prix.
  • Bon de livraison/bordereau détaillé à chaque livraison (quantités, DLC/DLUO, lot).

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