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Fourniture de denrées alimentaires et produits associés
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
3 novembre 2025 à 11 hLocalisation
Non préciséDurée
3 ans (02/01/2026 au 29/12/2028)
Budget
Estimation: 65 000 €
Laitages
- Fourniture de produits laitiers et dérivés : laits (UHT et autres conditionnements, y compris bio), yaourts drinkables et brassés, fromages portions et à pâte pressée, fromages frais, beurre en plaquette et portions, crème, préparations lactées, desserts lactés et œufs/œuf liquide.
- Référencement détaillé par format et portion (ex. portions 30 g, seaux 5 kg, poches 1 L) avec quantités estimatives par ligne.
- Fiches techniques exigées pour qualités sanitaires, nutritionnelles et gustatives; certaines références comportent indication « EGALIM » et origine/région.
- Bordereau structuré avec désignation produit, conditionnement, unité, colonne précommande, origine/EGALIM et conditionnement minimum du colis.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère | 
|---|---|
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Échantillons
Requis
Adresse de livraison
Cuisine centrale, 6 avenue de Montauban, 31620 Castelnau d'Estrétefonds
Modalités de livraison
- Date imposée : 03/11/2025.
- Fenêtre générale mentionnée : entre 7h et 11h ; documents précisent une remise sur site entre 8h et 11h.
- Conditionnement d'origine, fermé, avec toutes les mentions légales et étiquetage interne/extérieur requis.
- Produits présentés et préparés en condition comparable à un service pour dégustation.
Produits à fournir
- Camembert au lait pasteurisé bio 30 gx8 unités
- Crème caramel aux œufs frais 100 gx4 unités
- Crème liquide UHT 1 Lx1 L
- Emmental râpé poche 1 kgx1 kg
- Liégeois chocolat 100 gx4 unités
- Mousse au chocolat 47 gx4 unités
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