Fourniture de denrées alimentaires et non alimentaires

Approvisionnements et livraisons

• Fourniture de familles de produits variées : laitage, viande, charcuterie, surgelés, fruits et légumes, boissons, conserves, produits issus de l’agriculture biologique en option.
• Traçabilité complète des fournisseurs (identification, coordonnées, numéros d’agrément sanitaire) et respect des règles sanitaires applicables.
• Livraison quotidienne (du lundi au vendredi) selon créneaux matinaux (6h-10h) vers les sites désignés.
• Modalités de livraison via moyens propres ou via fournisseurs référencés, prise en charge des retours et relivraisons en cas de non-conformité sans facturation des denrées refusées pour erreur du fournisseur.

Contraintes sanitaires et qualité produit

• Respect strict des obligations HACCP, chaîne du froid pour les produits sensibles, mentions obligatoires en étiquetage, informations nutritionnelles et interdiction des produits contenant des OGM.
• Conformité aux recommandations GEMRCN et aux normes AFNOR ou équivalentes pour emballages et transport.
• Exigences techniques détaillées par famille de produits (spécifications qualité, conditionnement, origine, labels biologiques le cas échéant).

Outil informatique, formation et support

• Mise à disposition gratuite pendant toute la durée contractuelle d’un logiciel/plateforme web de gestion des commandes incluant : catalogue, mercuriales, consultation des fiches techniques, base articles, saisie et suivi des commandes.
• Formation préalable des équipes utilisateur et fourniture d’une assistance technique (hotline) opérationnelle à distance ou sur site lors du déploiement et en exploitation.
• Maintenance corrective et évolutive de la base articles et du logiciel, avec précision des moyens humains, actions et délais de réactivité en cas d’incident.

Aspects opérationnels et contractualisation

• Gestion des commandes par bons de commande émis au fil de l’eau (accord-cadre sans décomposition en lots).
• Mécanismes de tarification et de révision des prix (fréquences spécifiques selon types de produits) et pénalités en cas de non-respect des conditions de livraison.
• Production et tenue à jour des documents techniques (fiches produits, mercuriales, historiques de livraison et traçabilité).